气象灾害对我国畜牧业的影响综述(下翻为各省级行政区分述链接)


金仰高在《我国畜牧气象综述》中指出,我国畜牧业发展与气象条件密切相关,不同畜牧物种对气象灾害的敏感性和适应能力存在显著差异。 以牛、羊、猪、鸡等常见畜牧物种为例,高温热浪对奶牛产奶量和繁殖性能影响显著,持续高温易导致奶牛热应激,产奶量下降10%-30%; 而寒潮低温对羔羊、犊牛等幼畜威胁较大,极端低温可引发肺炎、腹泻等高死亡率疾病。猪对温度变化尤为敏感,仔猪在低温环境下易出现腹泻甚至死亡, 而高温则导致育肥猪食欲减退、生长迟缓。家禽(如鸡)对湿热环境适应能力较弱,高温高湿易诱发呼吸道疾病,暴雨等极端天气可能加剧禽舍病原微生物传播。 此外,干旱导致牧草减产、草场退化,直接影响放牧型牛羊的饲料供应;洪涝灾害则可能引发牲畜蹄病、寄生虫病等次生灾害。金仰高强调,我国畜牧气象灾害呈现区域性特征,例如北方以寒潮、暴风雪为主,南方则以湿热、台风等灾害更为突出,需结合物种特性及地域气候差异制定针对性防控措施。


由此我们团队认为,我国不同省份之间畜牧养殖物种具有明显的差异,由于不同气象灾害对于不同物种的影响程度不同,因此影响到气象灾害在我国不同地区防范预警的优先级。经过总结,我国各省畜牧物种分布具有鲜明的地域特征,主要受自然条件、传统养殖习惯及市场需求影响。在北方牧区,内蒙古以绵羊、山羊和蒙古牛为主,其中乌珠穆沁羊、苏尼特羊等地方品种占据主导地位;新疆则以哈萨克羊、细毛羊和褐牛为核心,南疆地区还广泛养殖骆驼;西藏及青海高寒牧区以牦牛、藏羊为特色,牦牛数量占全国总量的80%以上。甘肃河西走廊侧重肉牛(如张掖肉牛)和绵羊养殖,宁夏则以滩羊闻名。 在农区与农牧交错带,河南、山东、河北等中原省份生猪养殖规模居全国前列,同时黄牛(如南阳牛、鲁西牛)也占有重要地位;四川作为全国最大生猪养殖基地,川猪产量常年领先,但川南山区也分布有黄牛和山羊;东北三省以奶牛(如中国荷斯坦牛)、肉牛(延边牛)和东北民猪为主,其中黑龙江的奶牛存栏量居全国首位;云南、贵州山区多养殖黄牛(如文山牛、关岭牛)、黑山羊及地方猪种(如滇南小耳猪)。 南方地区中,江苏、浙江以湖羊和生猪(如嘉兴黑猪)为特色,广东、广西侧重家禽(如清远鸡、三黄鸡)和生猪(陆川猪),但雷州半岛等地也养殖雷琼黄牛;湖南、湖北以宁乡猪、通城猪等地方猪种及江汉水牛为主;海南热带地区则发展黑山羊、东山羊和海南黄牛养殖。陕西秦川牛、山西晋南牛作为地方优质肉牛品种,仍是当地畜牧业主力;重庆、江西​​则依托山区资源发展肉牛(如巫陵牛)和山羊养殖。 特殊物种方面,青海、西藏的牦牛产业具有不可替代性;新疆伊犁和内蒙古锡林郭勒的乳肉兼用型草原红牛、新疆褐牛在北方牧区广泛分布;山东的鲁西黄牛、河南的南阳牛仍是中原肉牛产业支柱。总体而言,牛(包括黄牛、奶牛、牦牛)在内蒙古、新疆、西藏、青海、甘肃、四川、云南等省份占据核心地位,而猪、羊、家禽则在东部农区及南方省份更为突出。


气象灾害对不同畜牧物种的影响呈现显著差异,其影响机制与物种生理特性及环境适应性密切相关。奶牛作为耐寒不耐热的典型代表,高温(≥25℃)会引发热应激反应,导致产奶量下降、乳脂率降低,极端高温(≥30℃)可能造成代谢紊乱甚至死亡,而冬季严寒(≤-10℃)则加剧能量消耗,降低产奶效率。绵羊、山羊等反刍动物对低温暴风雪尤为敏感,积雪深度超过15cm时会阻碍采食,持续低温(≤-5℃)加速体热流失,导致掉膘率增加2-3倍,羔羊在冷雨环境下死亡率可提升20%-30%。家禽对温度变化更为敏感,蛋鸡在25-30℃环境每升温1℃产蛋量下降1.5%,育雏期温度波动超过3℃将显著提高发病风险。猪类中仔猪对低温耐受极差,环境温度低于9℃时死亡率激增,而高温高湿(≥32℃、RH≥80%)会抑制育肥猪日增重达15%-20%。牦牛、骆驼等特殊畜种虽具备较强环境适应性,但极端气候仍会造成显著影响,如持续干旱导致牧草粗蛋白含量下降40%-50%,直接影响牦牛越冬存活率。跨物种共性影响体现在干旱引发的牧草减产(重度干旱区产草量下降60%-80%)和沙尘暴导致的呼吸道疾病暴发(能见度<500m时畜禽发病率提升3-5倍)。气候变暖背景下,灾害复合效应加剧,如高温干旱叠加使奶牛热应激指数(THI)超过78的天数较二十世纪末增加30%,导致年平均产奶损失达800-1200公斤/头。

因此我们可以做出简略的总结,将我国主要畜牧物种进行分开讨论。


牛类:​核心灾种​​:高温热浪(影响奶牛)、雪灾(影响牦牛/肉牛)。受影响区域与畜种​​:荷斯坦奶牛(华北/华东)、三河牛(东北)、牦牛(青藏高原)。在内蒙古锡林郭勒草原,荷斯坦奶牛群遭遇的"隐形杀手"是持续≥25℃的高温。当热应激指数(THI)突破72阈值时,乳腺细胞活性降低30%,导致单产下降15%-25%。2022年河北廊坊牧场监测显示,连续5天气温>32℃使泌乳高峰期奶牛日均产奶减少9.2公斤,乳脂率下降0.3个百分点。与之形成对比的是青藏高原的牦牛,这类高寒畜种能抵御-30℃严寒,却对20cm以上的深积雪毫无招架之力——2021年青海玉树雪灾中,4.6万头牦牛因无法刨雪采食导致集体掉膘,幼畜死亡率达38%。东北地区的三河牛则暴露在"冰火两重天"中:齐齐哈尔冬季-25℃低温使牛舍能耗增加40%,而夏季35℃高温导致受胎率下降22%。影响机制:1.高温:日平均气温≥23℃导致产奶量下降,≥30℃时重度热应激。2.低温冻害:均温≤-5℃导致产奶量减少。

绵羊类:核心灾种​​:白灾(对于绵羊)、冻雨(影响羔羊)。受影响区域与畜种:乌珠穆沁羊(内蒙古)、藏绵羊(西藏)、湖羊(江南)。2019年东乌旗雪灾中,23万只绵羊因持续23天的深积雪导致掉膘率突破45%。西藏那曲的藏绵羊面临更残酷挑战:海拔4500米处的冷雨天气,使得体热散失速率提升3倍,2020年5月异常冷雨导致7.8万只羔羊患肺炎死亡,占当年新生畜的31%。太湖流域的湖羊虽避开了暴风雪,却陷入"湿魔"困扰——梅雨季节85%以上的相对湿度使腐蹄病发病率激增至28%。影响机制:1.雪灾:积雪会掩埋草场,导致采食困难。2.冻雨:低温+降雨导致体温失衡,死亡率上升。

山羊类:核心灾种:大风沙尘、黑灾。受灾物种:沙毛山羊、绒山羊。影响机制:1.黑灾:连续无积雪日数≥170天,缺水导致掉膘。2.沙尘暴:能见度小于500m时行动困难,呼吸道疾病高发。

猪类:核心灾种:低温(影响仔猪)、湿热(影响育肥猪)。受影响区域与畜种:四川盆地每年因"倒春寒"损失的仔猪达百万头。两广地区的育肥猪则在"桑拿天"中煎熬。新疆阿克苏猪场10℃以上的日温差使呼吸道疾病暴发概率提升2.3倍。

家禽:核心灾种:高温高湿(影响蛋鸡)、强风(针对散养禽)。受影响区域与畜种:河南漯河蛋鸡产业带每年6-8月经历"产蛋悬崖"——当鸡舍温湿指数(THI)>80时,产蛋率以每日1.5%的速率衰减。云贵高原的土鸡养殖面临另类风险:6-7级阵风使开放式鸡舍病原菌传播距离扩大4倍。珠三角的肉鸭则陷入"热射病"危机,持续>33℃天气导致填饲期死亡率骤升至12%。

骆驼与马:核心灾种:黑灾(骆驼)、沙尘暴(蒙古马)。骆驼影响机制:依赖冬季积雪供水,连续无雪日数≥66%导致重度黑灾。受影响区域与畜种:锡林郭勒的蒙古马面对沙尘暴展现出惊人韧性,但PM10浓度>2000μg/m³的强沙尘仍会造成结膜炎暴发,2023年4月沙尘事件使12.6万匹马出现眼部感染。


以上数据来自[1]李化龙,赵西社,刘新生,等.陕西省畜牧业气象灾害特征及预警方法研究[J].陕西农业科学,2009,55(01):134-138.[2]乌兰巴特尔,刘寿东.内蒙古主要畜牧气象灾害减灾对策研究[J].自然灾害学报,2004,(06):36-40.[3]畜牧气象灾害标准[J].内蒙古气象,1997,(03):9-12.[4]徐德源.中国畜牧气象研究简述[J].中国农业气象,1988,(02):57-60.[5]金仰高.我国畜牧气象综述[J].气象科技,1985,(04):79-83.DOI:10.19517/j.1671-6345.1985.04.015.[6]石运强.西藏高原的畜牧气象灾害及其对策研究[J].西藏科技,2000,(01):52-55.[7]褚玲娜,朱阿权.畜牧气象研究进展[J].畜牧与饲料科学,2009,30(05):75-78.